プロフィール

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つぶつぶ料理コーチ 滝澤久美子です。

つぶつぶ料理という雑穀を使ったベジタリアン料理をお伝えするお仕事を

2018年1月より本格的に始めました。

ではまず、わたしのプロフィールをご紹介いたします。

山羊座。未年。埼玉県出身。

小さな頃からスポーツ大好き。

今までしてきたスポーツやダンスは、

スキー、器械体操、弓道、陸上、チアリーディング、スノーボード、サーフィン、ボディーボード、ゴルフ、ヨガ、フラダンス、バラタナティアムなど多数。

OLをしていた20代後半は、サーフィンに明け暮れてました。

「ヒールかビーサンか!」という生活。

サーフィンしてから会社行く、

とか

サーフィンしに海外に行く、

とかね。

後に4年半、インドに滞在することに。

1ヶ月間、インドの山奥でベジタリアンな街、リシケシにてヨガ合宿。

お陰で、

全米ヨガアライアンスRYT200を取得!!

しかし、実はヨガ合宿に行く前から妊娠していたようで。

妊娠初期の不安定な時期をベジオンリーの慣れない食事とハードなヨガ合宿をして過ごすことになったのでした。

(当時は、バリバリのノンベジタリアンでした!)

そんなわけで、

出産と子育てをまるまるインドで経験。

もともと、料理はさほど好きではなく、イヤイヤ。

当時はメイドさんが日本食を作ってくれて、

包丁なんて持たない、上げ膳据え膳の生活。

さらに、現地では食材の調達からしてサバイバルなので、

日本食を作ることが困難。

ますます料理嫌いに。

2014年帰国

2015年つぶつぶに出会い人生が好転。

料理の楽しさを知る。

現在、横浜にて息子と二人暮らし。

そうそう、みなさん!

そんなわたしのことを気軽に

\ タッキー!/

って呼んで下さいね。

これがタッキーです。

わたしとつぶつぶとの出会いとその後の変化は、

『つぶつぶ料理』のページに詳しく書いていますので合わせてご覧くださいね。

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