初★レンタルスペース開催!外国風DIY古民家でアップルカスタードパイレッスン

この3年で腹囲が2センチ減!@健康診断にて

ダイエットしてないけど〜

体重も変わらないけど〜

3年、年食ってるのに、やったね!

 

はい、わたくし

横浜市で活動する

タッキーこと

つぶつぶ料理コーチの滝澤久美子です。

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前回のブログで、

レッスン5日前に

開催場所変更したんです〜〜〜

そう、一週間前の今頃は・・・まだ。月曜の朝起きて、ひらめいたの!!笑

 

しかもそれから2名様増席して、

ソッコーで満席になり😍

 

みなさんに開催場所変更連絡して、

それでもみなさん快くお返事くださって。

 

本当にありがたいことです!!

  

しかもね・・・

今回のレンタルスペース・・・・

 

めっちゃ山の上なの〜!

我が家も山の上なんだ〜

 

階段を登ればパラダイスよ〜

 

まぁ私はそんなの慣れっこなんだけど。

坂と階段でみなさんにはご迷惑おかけしました。

さすがにこの坂でこの荷物で一眼レフは持ってこれなかった・・・

 

荷物が多いかなぁと思ったけど

以外と少なくって、これだけ!

でも忘れ物したけど〜〜〜汗

  

焼いたパイは厳重に!?包みましたよ

 

なのでタクシーはやめて

徒歩と電車で向かいました。

 

 

こんな景色〜

新横プリンスが見える位置〜

 

清々し〜い!

しかもこの日は

ちょ〜天気良し!!サイコーだ!

  

玄関のタイルからして、かわゆい♡

 

このレンタルスペース、

実は行ったことがなくってね。

 

でもなんかピンときたわけ。

 

それでもさすがにと思って

前日の朝に場所の下見はしましたよ。

 

ブランコのあるお庭(別料金です笑)

 

当日。

 

迎えてくれたのは

外国人のオーナーさんだった!!!

 

なるほどぉ〜なインテリア!!

今回写真いっぱい載せますよ〜〜

 

その方が普段住んでいるお家(豪邸です)の

キッチンと和室のみお借りするプラン。

 

普段の生活が垣間見れる小物も。

 

お子さんが折ったであろう折り紙〜。

 

誰かが住んでいるってのは

使いやすい。

 

こんな枠、日本人つけないよね、和室にわざわざ。

 

トイレへ向かうところ。壁の色がさすがだっ

 

オッサレ〜。一般家庭とは思えない。

 

まずね、到着して確認したのは。

 

オーブン。

 

だってパイ焼くから。

オーブンの調子見ておかないと!!

 

50年前のシンクを大切に使用されてました。よく見ると柄が付いてて可愛い!

  

なんと!4つ口ガスコンロ!!4つも使いこなせる!?

 

本当はいつも使っているオーブン

持ち込もうとしたんだけど。

オーナーさんもOKしてくれたけど。

坂が大変だからってことで、やめた〜

 

しかも使い慣れていないオーブンを

使うことも経験だなぁと思ってね。

 

お借りしました!

なんとヘルシオ!

私にはハイテクすぎっ・・・

 

でもね、ささっとクッキー試作。

OK牧場っ!

  

我が家で大人気!雑穀の粉入るとまた美味しいね〜

 

あとは場を整えてっと。

 

ちょっとしたところが素敵!

 

ホッとしてこんな写真も撮れた

 

みなさん迷ったりしながらでも

たどり着いてくださいました!

 

到着したらね、散ってたの!笑

 

早速レッスンスタート!

 

そう、以前のコックピットキッチンでは

最大4名様まででしたが、

今回は、大人8名プラス私と

子供4名!!

 

きゃ〜〜、ありがとうございます。

賑やかレッスンスタートです。

 

焼いて持っていったもの。ちょっと凹んでしまったけどおっけ〜

  

もうね、アップルカスタードパイって言ったら

「失敗」

の文字しかなかった・・・

 

ちょうどりんごのカゴがあったので使ってみた!本やノートがオサレ!

 

 

それでも作り続けたのは

美味しいからッ!!

ただそれだけ〜

 

毎度毎度学ぶことがあってね、

コツをどんどこつかんでいって。

今がある。

 

そんなところをぜ〜〜〜んぶ

お伝えしました♡

 

きっと、お得レッスンだったはず!!

 

 実習してもらいました〜

 

まる〜

 

生地を丸く伸ばす方法

(ここだけの話、この丸く伸ばす方法はつぶつぶでは教えてない方法)

 

お伝えしました!!

これは嬉しいよねぇ〜

 

あとは、みなさん一度は経験する?!

つぶぷる漏れ〜

りんごの汁漏れ〜

 

「絶対」とは言わないけど

かなりの確率でもれないコツ

わんさかでした〜〜

 

かわいいお手てで飾り作ってくれました!

  

美しい!と自負する成形。うふふ

 

こちらは焼いて持ってきたもの

テーブルのあたたかい素材といい光があれば、簡単にいい感じの写真に。

 

そしてパイの切り方にも

コツあり!

 

パイを切ったら

ボロッボロになったことあるかしら?

 

綺麗にサクッと切れるのは

切れる包丁のおかげだけではないのよ〜

 

スパッ!と切れました〜

 

あとは、

塩水だけで煮るりんご

「塩煮りんご」のデモンストレーションは

なしでしたが。

目安の火加減や時間も教えちゃいまいした。

 

あと、バラの形にするコツも!!

ただねぇ、実はタッキー、バラの形作るの上手ではないの。

参加者さんの方がとってもお上手でした〜♡

 

タッキー作

 

というわけで、

ご自分でバラ作って飾りつけてもらいました。

 

みなさん真剣!

  

盛り付けは

わたしの大好きなポンセンクリーム!

 

ミント

涼しげなお皿を探してきた!

 

それからデモで作ったつぶぷるクリームを載せている方も。

 

真ん中に写っているかわいいエディブルフラワーいただきました♡

でもね・・・私・・・

自家製ぬか漬けを持ってくるのを忘れたんです。

皆さ〜んごめんなさ〜い。

 

二日前からピーマンを

1日前からオクラとニンジン漬けたんだけどね・・・

(今我が家でムッシャムッシャ消費してます笑)

またの機会に是非♡

 

あとはおまけデモンストレーションで

番茶の淹れ方!!!

 

レシピに載っていないコツお伝えしたんですが。

 

こちらの邸宅にヤカンが見当たらず・・・

鍋で沸かし・・・

ポットもなく・・・ 

 

でもなぜか奇跡的に

こんなにロングなマグカップがあったので

なんとかお茶入れられました〜

なんと高さ20センチくらい!笑 こんなん見たことある?!

 

はい、無事に試食〜

 

ってところで

デモのアップルパイも焼けました!!

 

ええ感じ〜

 

さぁいただきま〜す!

み〜んなお会いしたかった方ばかり!なんと全員リピーターさんです♡

 

photo by my son

実はこの日の忘れ物は

ぬか漬けだけではなかった・・・

 

みなさんに書いていただく

アンケート用紙が・・・なぜか5枚しかなかったのだ。 

 

5名様には書いていただいたし

レッスン後に熱〜いメッセージで

ご感想をいただいたり♡

 

今回は、こちらのブログではシェアせず

わたしの心の中で楽しませていただきます。笑

 

5ヶ月ぶりのレッスン。

こんなにたくさんの人が集まってくださって。

 

「タッキーに会いたくて」

「タッキーファンです」ウレヒぃ!!

「おいしい!」

「来てよかった!」

って。

 

普段会社員していたら、

聞けないお言葉をたっくさん

いただきました♡

 

ほんと〜にわたしは幸せものです!!

 

感謝してます!!

 

楽しい時を場を

一緒に過ごした皆様、

行きたい!けど行けないよ〜って

ご連絡くださった皆様、

ありがとうございました!

 

わたしの個人的な感想は、というと。

  

自宅で開催することだけが

心地いいわけではない。

 

なぜなら自宅は居住スペースだから。

当たり前だけどね

今回、自宅を

このタイミングに合わせて

きっちり片付けなくて済んだこと

きっちり掃除しなくて済んだこと、

それがどれだけ気楽だったことか。

 

場所を移動するとなると

荷物も多いし、

忘れ物も多いし(これはタッキーだけ!?)

正直、場所代も移動費かかる。

 

でもでもそんなことひっくるめて

レンタルスペースでの開催って

とってもよかった!!

 

心地よくって、

いい場所見つけた〜♡

 

ちなみに次回12月のレッスンも

場所変更になります!!

ってまだ参加者さんにご連絡できてないですが。

近いうちにご連絡します〜♡

 

今回の外国風古民家とは別で、

わたしもほしい!って思っちゃう

素敵キッチンスタジオです。(横浜市内)

 

また今度、発表しますよ〜るんるん。

  

あとね、家に帰ってから思ったの・・・

 

「なんだろう」

「最後まで使いかたの分からないものがあったり」

「すべて道具が揃っていなかったり」

「でもなんとなくやり過ごせちゃう」

 

この感じ、体験したことある・・・。

 

あ!コンドミニアムだ!!

 

今回は実際にお住まいになっている

邸宅ではあったけれど。

 

間借りといえばコンドミニアムも、同じ。

 

よく考えたらわたし、

 

オーストラリアに始まって

ハワイ

バンコク

バルセロナ

パリ

UAE

 

ホテルではなくコンドミニアムをチョイスしてきた。

 

身軽だったあの頃も

ベイビー連れのあの頃も。 

 

子連れだと離乳食が作れる、

レストランだと子連れで入りづらい、

長期滞在だと洗濯したいとかで、

コンドミニアムによく泊まってた。 

 

そういうところのキッチンって

やっぱり必要なものが揃っているわけではなくって

でも誰かか置いていっちゃった

全然必要ないチーズ削るやつとかあったり。。。

 

最後まで調子の悪い洗濯機とか、

開けるのにコツのいる玄関の鍵とか。

(開かなくて15分くらい格闘したっけ〜・・・汗)

 

なんとなくこれでいいのかなぁ〜

みたいなそういうキャンプ感が楽しい!

今回のレンタルスペース、

外国人の方が住んでいることもあって、

そんなコンドミニアムの使い勝手にも似ていて

面白かった!

わたしは好きだなぁ〜と思うのです。

 

ただ、

だいぶ坂の上でみなさんにはご迷惑おかけしました!

 

神奈川県内だけでなく、

長野県、

栃木県、

千葉県からも

お越しくださいましてありがとうございました♡

 

 

 

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フルタイムで働く『兼業つぶつぶ料理コーチ』

滝澤久美子

フゥ未来生活研究所認定

つぶつぶ料理コーチ

雑穀グルメキッチンそらのいろ主宰

究極のヴィーガン食『未来食つぶつぶ』を教えるちいさな教室 @横浜

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/90

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