新生⭐︎コックピットキッチン【満席御礼】2019初レッスン!

本日、日曜日は朝からお餅つき〜!

今回はお餅をつく役ではなく

 

私は

ひたすら子供達に(砂糖たっぷりの!汗)きな粉餅、

配ってました〜。いい感じにへとへと〜

 

そんなタッキー滝澤久美子、

横浜市で活動するつぶつぶ料理コーチです。

 

昨日土曜日はひっさしぶりに

つぶつぶ料理教室、

やってました〜♪

 

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昨年一年間は

思いっきり料理教室をさせていただきました!

 

なんと一年間で延べ210名もの方が

レッスンにご参加くださいました。

 

 

ありがとうございました!

 

 

そして、今年2019年は

本業を別に持って、

 

つぶつぶ料理教室は

 

週末の楽しみとして

行うことといたしました。

 

常連の皆様にもご理解いただけて

ありがたい限りです。

 

そんなわけでのんびりスタートの

新年一発目のレッスンは新年もだいぶ過ぎた

1月26日土曜日に行われました。

 

 

しかもありがたいことに

午前も午後も満席!

 

レッスン受付開始して

即日満席♡

 

だなんて、幸せ過ぎます〜〜〜

 

参加者さんは

午前 大人4名様

午後 大人4名様+お子様2名様

 

それに、タッキープラス、

さらにさらに

我が息子が途中学童から帰ってきたりして。。。

 

この狭さに相当な人数が!!!

 

もう、ちょっと歩くにも

「お先にどうぞ〜!」

とか

「じゃ、先に行きます」

とか

「あれ、とってください」

 

とか。

そんなんばっかで〜笑

 

自然と会話が生まれます!!!

 

 

今回は、神奈川、東京からの

常連さん

(なんと今回のご参加者さんの半数は

10回以上コックピットキッチンのレッスンにご参加の方々!!)

 

と、

片道3時間もかけて

 

栃木県からご参加

 

 

いただいたりと。

 

幸せすぎます。

みなさま、感謝しています。

 

そんなわけで胸いっぱいなタッキーですので。

 

大好きな写真いっぱいで、

投稿していきま〜す!

 

 

午前は

板麩と椎茸の照り焼き!!

 

ベジだけなのに、

肉ぽいの!

鶏肉っぽいの!!

でもちょっと

板麩の戻し方、焼き方に

コツがあるので。

タッキー’sデモンストレーションの後、

みなさんでもう一枚焼いてもらいました〜。

みなさんお上手だから!

お料理はお任せして、

こんな風に、

わたくし、一眼レフで

みなさんの写真を撮ってました〜。

コックピットのキッチン側をパシャリ〜!

みなさん、楽しそうっ♪

さてさて、焼けました!

これが焼きたて〜。

少し冷ますと切りやすい。

 

しかし我が家では待ちきれずに

熱々をがっつきます!

しかも一人一本ずつ♪

 

切ってお皿に盛って。

 

でで〜ん!!

 

これが

板麩と

椎茸と

葛粉と

でできているなんて〜!!!

 

味付けは、

ガーリック醤油。

 

まずいわきゃないっ!

 

おまけのデモンストレーションは

豆腐とえのきのうま煮。

ココットに入っているやつね。

これも超かんたん!!

えのきとお豆腐さえ買って帰れば

できちゃう中華!!

 

ご飯にぶっかけてうんまい!

なぜ今回これもチョイスしたのかというと

こちらも葛粉を使うから!!

 

二つの共通点は葛粉!でした。

おまけスイーツのもちあわりんごも大人気!

 

みなさんのご感想です。

 

Yさん


板麩の戻し方などをよく見たいです。

 

(レッスン後のご感想)

ちょっとしたコツで美味しくなることを実感しました。

どれも美味しかったです。

早速作ってみたいです。


 

 

さちこさん


未来食セミナーScene1を受講した夫が

(セミナーで食べた)板麩が美味しかった、

家のと全然ちがう!と言われ、

ショックだったので申し込みました。

 

(レッスン後のご感想)

塊り肉のようなボリュームで

美味しかったです。

家族にも喜んでもらえると思いました。


 

 

みゆうさん


野菜と美味しくいただきたいので

レッスンを申し込みました。

 

(レッスン後のご感想)

簡単だと感じました!

続・野菜だけ?のテキストに載っている

応用もやりたいです。

家で作るのが楽しみです。


 

 

まきちゃま


板麩椎茸、ど〜なっとるの?

のナゾをときたい。

 

(レッスン後のご感想)

少ない材料でこちそうができることに感激!!!

冷凍してある戻した板麩があるので作ってみます!


とのことで、
帰りも3時間もかかるのに。
帰ってから板麩と椎茸の照り焼きも
豆腐とえのきのうま煮も
早速復習しました〜!ってお写真が
届きました!!
タッキーセンセー、カンゲキ♡

 

 

 

椎茸さえ買って帰れば

あとは常温保存してある乾物だけで

作れちゃう♪

 

冷めてもうんまいので、

お弁当のおかずにも!!

パンに挟んでも美味しいしね。

おすすめメニューです。

 

 

本当に、今回の板麩と椎茸の照り焼き、

大好評でした♡

 

すでにこのレッスンのリクエストを頂いております。

 

レッスン日程とレッスン受付開始のタイミングは

メルマガかLINE@でのみ行っています。

ぜひご登録をお願いします。

 

ちなみに3月のレッスン日程と内容の発表も間もなく!!

 


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こちらのリンクから

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そして午後は、

バレンタイン企画の

 

高きび甘酒チョコ風トリュフのレッスン。

 

もうね、食べてびっくりなやつ。

 

甘酒をね、ご飯の代わりに

炊いた高きびにして

高きび甘酒を作るのです。

 

そこに

キャロブパウダー(いなご豆の鞘)と

黒糖酒(お好みで)

 

入れると、

 

本格チョコになっちゃうの!!!

 

甘酒の作り方自体も

美味しく甘〜く作るのには

コツがいっぱいあって。

 

昨年、タッキーの甘酒レッスンは

大人気だったのね。

確かすでに30名様ほどにお伝えしてます。

 

その人気の甘酒レッスンの要素も満載の

今回のこちらのトリュフレッスン♡

 

高きびを洗って炊くところから

お見せしました。

 

デモンストレーションは圧力鍋を使いましたが。

普通のお鍋でもできますよ〜。

 

あと、特別なものというと。

フードプロセッサー。

 

なるべく長く回せるもので作ると

なめらかで美味しい。

 

じゃあタッキーはフープロ何分回してんの?

ってところは、

トリュフレッスンにてお伝えしてます♪

 

(結構秘密主義なの〜笑)
こんだけ、だだ漏れブログ書いてんのに!!!

 

 

で、写真写真。

 

後半はみなさんにトリュフを丸めていただいたので

タッキーはまたまた一眼レフにて

撮りまくり〜。

 

ココナッツパウダー

キャロブパウダー

抹茶

アーモンド

 

お好みでどうぞ〜

真剣に作ってくれました!

しかも早くって上手だったね!

そうそう、その指が美味しいんだよね♡

 

 

さちこさんの手が美しぃ〜!

 

お土産用にも作ってもらいました。

できましたね♡

 

 

 

いただきま〜す!

の時に、

 

実は2名様ここには写っていない〜。

授乳&お昼寝中だったの〜。

 

というわけで

お二人には(楽しい)居残りしていただきました〜♪

 

photo by my son

 

ではみなさんのご感想です。

 

 

あいちゃん


砂糖なしのおやつを作りたいので

レッスンを申し込みました。

 

(レッスン後のご感想)

本を見るだけでは分からないことがたくさんあった!

まずは作ってみたいです。


 

 

さちこさん


高きびをよく失敗してしまうので

参加しようと思いました。

 

(レッスン後のご感想)

甘酒の作り方を改めて学ばせてもらって

良かったです。

家でもトライしてみようと思います。


 

 

きょうこさん


砂糖不使用のチョコとはどんなものか知りたい。

再び砂糖を食べ始めてしまったので、

きっちり砂糖だちしたくてレッスンを申し込みました。

 

(レッスン後のご感想)

高きび甘酒がポイントでした。

いろいろコツを教わることができて良かったです。


 

 

みおさん

*いつもレッスン後にメッセージでご感想をくださいます♡
許可頂いてそのまま掲載します。

レッスンを受けた理由は、大のチョコ党で、常にチョコをストックしていて、チョコから脱したい!

しかしマクロビとかだとココアやてんさい糖やメープルシロップを使ったりで食べたあとはやっぱり異が重たくなるので、何かチョコの代用ないかなぁと思ってたら、つぶつぶで高きびチョコトリュフが目に入り、食べてみたい!とリクエストしました😊💕💕

作りたい‼️より食べたい‼️がいつも受講動機に。(笑)

甘酒レッスンの復習も兼ねて丁寧に説明してくださり、難しそう!の思い込みを取っ払うことが出来ました☺️🌟🌟
食べてみたらチョコ‼️😆

一緒に参加した息子も美味しいとパクパク食べてました😊❤️❤️

おかずにもなる高きびからチョコ?! これは是非レッスンで味わって欲しいです✨✨✨✨

お土産付きも嬉しかったです😊💕💕💕

今日も楽しいレッスンをありがとうございました✨✨


 

 

実は今回のレッスン。

レッスン中に玄米コーヒーを沸かしてました。

 

沸かすって言ってもちょっと長時間なの。

何分なのよ?ってお答えはレッスンにて。

(さっきと一緒で秘密主義なの〜笑)

 

で、美味しくするにもちょっとコツがありまして。

そんなこともレッスンでお伝えしました。

 

 

その玄米コーヒーが美味しくって

みなさんに大好評!

これは買ってみます!とか言っていただけてウレピ〜。

 

焙煎された玄米コーヒー、

ちょっと高い!!って感じるんだけど。

(400グラムで2000円ちょっと。でも10リットル以上作れて2000円だよ〜ん。)

 

 

たっぷり作れるし!

スタバよりは安いし!

食物繊維たっぷりだし!

体冷やさないし!

何よりノンカフェイン!

 

私は温めて水筒に入れて

会社のデスクで飲んでますよ〜♪

ほっこりできます♡

 

おすすめ。

 

そうそう、

あとね。

今回の参加者さんのように

すでにつぶつぶ実践されている方の中にも

まだまだ砂糖は食べますっていう方がいらして。

 

チョコを食べてしまう生活から抜け出したい!

とのことでした。

 

チョコを食べちゃうんですって話を聞いて。

「へぇぇ〜そうなんだぁ」って

他人事のように聞いていたけど。

 

いやいや、私こそチョコレート中毒!砂糖中毒でした!

 

「チョコ中」って呼ばれてたなぁ〜姉から。

 

朝起きてチョコ食べないと体動かないこととかあって・・・笑

なんだったんだ、あれは。

中毒だな。

 

 

タッキーの砂糖だちの話やら、

砂糖の恐ろしさ、など。

こちらのカテゴリーに投稿してますんで

ご参考にどうぞ〜。

 

http://kitchensora.com/category/砂糖中毒/

 

もしくは

 

http://kitchensora.com/category/シュガーハイ!/

 

そんなわけで、

ツキイチ料理教室!

スタートしました。

 

マイペースに行えて、

準備もできて。

心構えもできて。

 

 

いい感じ♡

 

 

このペースでしばらくやっていきますよ〜。

 

2月は16日土曜日にレッスンします。

 

午前 もちきびポテトペペロンチーノ【満席御礼】

午後 もちあわドーナッツ【残席あり!】

https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14350

 

 

もちあわドーナッツレッスン、空いてますよ〜!!

 

前から言ってるけど。

 


いつまでもあると思うなコックピットキッチン

 


 

ですからね!!

 

コックピットに限らず、なんでもそう。

 

気になったら迷わずGOしておく人生に、しましょ♪

 

滝澤久美子
フゥ未来生活研究所認定
つぶつぶ料理コーチ
雑穀グルメキッチンそらのいろ主宰
通称【コックピットキッチン】
究極のヴィーガン食『未来食つぶつぶ』を教えるちいさな教室 @横浜
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/90
◉ど定番★もちきびポテトのペペロンチーノ
2019/02/16 (土) 11:00~13:00【満席】
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14349
◉◎2つの味わいで楽しむ◎もちあわリングドーナッツ◎
2019/02/16 (土) 14:00~16:00
https://tubutubu-cooking.jp/lessons/detail/14350
★2019年1月からレッスン日程&内容の発表及び、受付スタートのタイミングはメルマガにてお知らせしております。
メルマガ配信をご希望の方は「お気に入り登録」をお願いします。
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/90
2019年からレッスン数が大幅に減ります。
詳しくはこちらから。
http://kitchensora.com/2018/11/22/166/
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http://kitchensora.com

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