念願の沢庵作りワークショップ@埼玉県和光市清水農園

この3連休、

すっかりリフレッシュ中のタッキーです♪

 

横浜市でつぶつぶ料理コーチをしている

滝澤久美子です。

 

3連休の1日目は、

埼玉県和光市の清水農園さんの

沢庵ワークショップに

参加してきました♪

 

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埼玉って言っても、

もうすぐそこは都内。

 

とっても都会的な農家さん。

 

有機ミネラル野菜を育てていらっしゃいます。

 

奥様の清水尚代(ひさよ)さん

ニックネーム:ひさぴょん は、

 

つぶつぶ料理コーチとして今月から活動されます♪

 

そして旦那様のせいいちさん。

これまたトークが素敵すぎて、

みんな大ファン!

 

そんでもって

お二人の掛け合いがとってもおもろい!

 

今回、清水農園さんで

沢庵作りを教えてくれるということで

参加してきました。

 

昨年お野菜のついでに

沢庵も買わせていただいたのですが。

とっても美味しくって!

どうやって作っているのか知りたい、

作ってみたいと思って。

 

立派な大根を干しておいてくれてました。

 

作業場へ移動。

この頃、私に連れられてきた息子は、

 

「え〜つまんない〜」

「何すんの〜」

「帰りたい〜」

 

と言っていたのです。

うるさいので、

滝澤家分の

材料を切るところは全部やってもらいました。

つまみ食いしながら・・・・

 

材料が準備できたらいよいよ仕込み!

とっても色鮮やか〜

大根の詰め方、

大根の葉っぱの有効活用を教えていただきました。

 

こちらは私の樽。

一人一樽、漬けさせてもらいました。

 

 

漬けこめたら

美味しく漬かるまで

なんと清水さんのところで

預かってくれるのです。

 

美味しくなるまでに

3週間くらい。

 

出来上がりが楽しみ〜♡

 

また取りに伺うか、

近い方は配達ついでにお願いするか・・・です。

 

後ろにあるタイヤとかも

漬物石として乗せちゃうんだって!!

 

重石の重要さも教えてくれました!

 

この間、チラチラ雪が舞うほど

寒かった〜〜〜〜!!!

 

暇だっていうから掃除もしてもらいました

 

作業のあとは・・・

お楽しみのランチ♡

 

ひさぴょんの素敵なおうちにて!!

 

家中が暖かいなぁと思ったら

まきストーブ一つだけだって。

すご〜く快適!!

自然の暖かさっていいなぁ〜羨ましい!!

 

早速お茶をいただいて暖まりながら・・・

 

みんなで準備!

と言うかひさぴょんはかなり仕込み大変だったと思う!!

 

子供も合わせて13名!

大家族だ〜。

 

絶品ビビンバ。

これ美味しいんだけど。

パーツが多いから・・・

正直タッキーあんまり作らないんだよね〜笑

だからなおさら嬉しいゾッ!!

サラダも漬物もおいし〜い!

やっぱさすが農家さん!

 

ひさぴょんの心のこもったお料理。

とってもおいしかった!!

 

そしてこのお芋がまた絶品。

紅はるか。

 

なんだけど、焼き方と冷まし方に

美味しさのコツが!!

これ、また食べたい!!

 

ご飯が終わった頃には。。。。

 

息子「ねぇ、まだこのおうちにいれる?」

 

だって!!

楽しんでいるじゃないか!笑

 

合間合間にせいいちさんに構って頂いて

楽しかった様子。ありがたい。

 

片付けしてから

女子はみんなでおしゃべりタイム♡

 

あれやこれやと大盛り上がり〜♪

 

その間、息子は

清水家の息子さんに野球の相手をしてもらったり。

せいいちさんと肩を並べておしゃべりしたり、

遊んでもらったり。

 

母子ともに大満足!

 

帰りには

干した大根の葉っぱをいただきました!

 

 

お風呂に入れるととっても温まるのだとか。

いい香りがして気持ち良かった〜♡

 

ポイントは、

写真のように洗濯ネットなどに入れること!!

 

電車なのに、

寄り道もするのに。

 

お野菜もたくさん買わせてもらって・・・

 

最後、せいいちさんに撮影していただきました。

(なのでこんだけせいいちさんの話題がのぼっているのに、まさかの画像なし〜笑)

 

 

 

ひさぴょんは後ろの真ん中で

「いえ〜い!」ポーズしている方です♡

 

ひさぴょんの楽しさとお料理上手とパワフルさ!

次はつぶつぶ料理教室で体感できますよ〜♪

おまけに、みんな大好きせいいちさんにも会えちゃうかも〜♪

 

ひさぴょんの料理教室情報はこちら!

https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/126

 

家に帰ってからも

 

どんだけ清水家が楽しかったか、

せいいちさんとこんなことしたよ〜などと

 

朝のやる気のなさとは一転、

語り続ける息子なのでした・・・笑

 

 

またお邪魔させてもらいま〜す♪

 

一緒に楽しい時間を過ごしてくださった皆さん

ありがとうございました!

 

そう、今年のタッキーは

楽しそうなことを選択していきます。

(あ、去年もそうしてたか笑)

 

いや、でも今年はゆったりと、ね♡

 

特に、

もう数年で親の手から離れていきそうな

息子と楽しく過ごそう、

と心から思うのでした。

 

 

滝澤久美子
フゥ未来生活研究所認定
つぶつぶ料理コーチ
雑穀グルメキッチンそらのいろ主宰
通称【コックピットキッチン】
究極のヴィーガン食『未来食つぶつぶ』を教えるちいさな教室 @横浜
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/90
◉1月のレッスンはすべて満席。ありがとうございます。
◉ど定番★もちきびポテトのペペロンチーノ
2019/02/16 (土) 11:00~13:00【満席】
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◉◎2つの味わいで楽しむ◎もちあわリングドーナッツ◎
2019/02/16 (土) 14:00~16:00
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